準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
排骨 :
500 輔料
大蒜 :
適量水 :
適量 胡椒粉 :
適量生抽 :
1匙雞精 :
適量糖 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量老抽 :
1匙 具體步驟
1.排骨洗淨,入水焯燙,然後撈起備用。
2.鍋熱油,下入薑絲蒜瓣煸炒出香味。
3.加入焯燙過的排骨同炒。
4.碗中加入適量鹽 雞精 胡椒粉 生抽 老抽和糖攪拌成醬汁。
5.將醬汁淋入排骨中,炒上色。
6.加入適量水,燜煮至水乾為止。
烹飪技巧
醬汁可根據自己的喜好的口味調製。