![白饅頭-麪包機輕鬆搞定怎麼做好吃又簡單]( "白饅頭-麪包機輕鬆搞定怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
中筋
麪粉 ：
250水 ：
125 色拉油 ：
10白糖 ：
15鹽 ：
1/2小勺酵母 ：
5 輔料
具體步驟
1. 水略加熱，放入酵母化開，靜置五分鐘，倒入麪包機
2. 倒入麪粉、油、糖、鹽，調整面包機程序為發麪團8，將所有材料和成團，發酵約40分鐘，麪糰變成兩倍大
3. 取出，輕揉，排氣，搓成均勻的長條，用刀切成相同大小的饅頭坯
4. 蒸屜刷油，排入饅頭坯，醒四十分鐘
5. 中火蒸25分鐘即可
6. 停火後五分鐘再揭蓋
烹飪技巧
1、生饅頭坯一定要再醒半小時至一小時2、蒸好後不能立刻揭蓋，要等五分鐘，以防表面回縮
千里飄香谷
