誘人的新疆燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 切大片，然後用刀劃兩道。

2. 起油鍋燒熱（油要多一點）下茄子煸炸至酥爛軟糯。

3. 下切好的青椒、番茄、鹽、雞精快速翻炒至斷生，撒把葱花、蒜碎立刻關火，用鍋中的餘温逼出蒜香就可以出鍋了（南方人也許吃不慣，但新疆菜確實離不開蒜、青椒、番茄和洋葱這幾樣東西）。

4. 成品。