![美味的鹽酥雞怎麼做好吃又簡單]( "美味的鹽酥雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 ：
1副地瓜粉 ：
1杯九層塔 ：
適量黑胡椒鹽 ：
適量葱末 ：
1大匙辣椒末 ：
1大匙鹽 ：
1小匙 味精 ：
1小匙白
胡椒粉 ：
1小匙米酒 ：
1大匙薑末 ：
1大匙 輔料
具體步驟
1. 雞胸肉或雞腿肉先用刀背或肉鎚搥打約5分鐘，洗淨擦乾，切成長5公分寬、2公分的長條，加入所有的調味料醃至少1小時。
2. 將醃好的雞塊用力抓上地瓜粉，起油鍋，油鍋燒至七分熱時，把沾好粉的雞肉放入，炸至酥黃即可撈起。雞塊撈起後將九層塔擦乾也丟入油鍋炸幾秒鐘隨即撈起。
3. 吃的時候撒些黑胡椒鹽於雞塊上，配上香酥的九層塔滋味更佳。
千里飄香谷
