準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
A.雞胸肉 :
1副B.脆漿粉 :
1大匙蛋 :
1/2顆水 :
1小匙C.胡椒鹽 :
適量洋葱末 :
1兩薑末 :
1兩葱末 :
1兩生抽 :
1小匙酒 :
1小匙雞粉 :
1/2小匙 胡椒粉 :
少許 輔料
具體步驟
1. 將雞胸肉洗淨切塊,再以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。
2. 將材料B調合成面煳,再均勻裹於作法1的雞胸肉上。
3. 取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法2的雞胸肉後,隨即轉小火炸約2分鐘,再轉回中火炸約1分鐘即可撈起瀝乾油脂,撒上適量的胡椒鹽即可食用。