美味羊肉醬的做法如何做簡單又美味

美味羊肉醬的做法我覺得還是非常的好吃的美食了，而且這樣的好吃的美食怎麼都不應該錯過的了，一般的羊肉醬的味道我覺得都不怎麼好，只有我自己學的羊肉醬才是正宗的，而且要經過自己的嘗試才能夠做的非常的好吃的美食就是很好吃的美食。

主料

輔料

具體步驟

1、將羊肉洗淨，放入冷水盆浸約4個小時，取出控水，放鍋出，加水淹沒羊肉，下入白蘿蔔，旺火燒開，斷血即可撈出，洗淨血污.這樣做，羊肉腥羶味都進入白蘿蔔和水中

2、將撈出的羊肉切成大塊，交叉放在鍋內.鍋架火上，放水沒過羊肉，再下入黃醬，鹽，旺火燒開，撇浮沫，再下入大料面，桂皮，丁香，砂仁，料酒，小紅棗待調配料，改用小火燜煮3個小時左右.在煮在過程中，湯麪始終保持微沸，即水温在90-95。C之間，要有專人看鍋和翻鍋，防止糊底。煮至羊肉酥爛，出鍋，晾涼，切塊切片；裝入盤內，即可食用