準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘內蒙古大草原有着與眾不同的而且富有嚼勁的新鮮羊肉,烹飪方式也是多種多樣的。今天為大家介紹的羊肉乾的做法經過傳統工藝的風乾,搭配着調味料製作而成,健康無污染的美味小吃着實吸引了眾多美食愛好者。搭配着一杯果汁更是美不勝收呢。
主料
羊肉 :
350 輔料
孜然 :
適量 辣椒 :
適量油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
羊肉切小條,與上述作料混合醃製
羊肉肥膩部分小火煎出羊油,油渣盛出扔掉。
放入幹辣椒爆香,放入醃製好的羊肉條翻炒,不用翻得很頻繁,利用之前的羊油煎肉,讓肉變瘦變幹,略焦的好吃。酌情適當再加點鹽,孜然粉花椒粉之類的調料。關火盛出。