![自制包子皮怎麼做好吃又簡單]( "自制包子皮怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 ：
1公斤海韋力
包子泡打粉 ：
15-20克酵母 ：
8 輔料
水 ：
0.55公斤 具體步驟
1.先稱量麪粉，根據蒸包子和麪的配方算出各種物料使用量，包子泡打粉的按照1.5%比例稱取，酵母按照0.8%稱取
2.把包子泡打粉和麪粉混合，然後加水、酵母和麪即可。和成表面光滑的麪糰後、放置靜止發麪：把麪糰放在盆裏蓋上蓋，放置發酵，發酵要注意保温，一般發酵最佳温度為35度，時間為1小時左右。
3.把發好的麪糰揉成條，揪成大小適宜的面劑子，然後擀皮、包餡。上鍋蒸制。
千里飄香谷
