主料
輔料
具體步驟
1. 薺菜擇洗乾淨, 瀝乾水分,用麪粉拌勻,上籠蒸3分鐘取出抖散。
2. 雞蛋打散成雞蛋液;蒜苗擇洗乾淨切碎;紅椒去蒂、去籽洗淨,切小粒。
3. 雞蛋炒散,下入蒜苗、紅椒粒、薺菜,翻炒幾下,加鹽、蘑菇精炒勻裝盤。