雄雞標→金槍魚蛋卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把金槍魚罐頭~蝦仁打成泥~加葱花~香油少許~鹽~家樂雞粉~白胡椒粉~調餡~

2. 做蛋皮~做蛋皮看似簡單~其實不容易的~首先打蛋液的時候~一定不能打起泡~着是關鍵！~不能像炒雞蛋那樣~用抽的放法打~一定要順勢針~輕輕的攪動！~

3. 小火~鍋中加油~轉動鍋把~把油均勻的塗抹在鍋底~倒蛋液~也要轉動鍋把~讓蛋液均勻且面積大的沾勻鍋底~待蛋液成型後用手請請的把邊拿出~

4. 把調好的餡料~放在蛋皮的一邊~

5. 然後捲成卷~在蛋皮的口上沾一些濕澱粉~讓它能封牢~以免炸的時候開口！

6. 炸蛋卷~鍋中加油~燒到5 6成熱~把蛋卷下入~炸成金紅且酥脆撈出~

7. 炸好的蛋卷~趁着酥脆的時候切成菱形塊~

8. 把切好的蛋卷擺盤~因該是一個不錯的小酒小菜哈！~