準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
辣椒面 :
適量 輔料
油 :
適量 具體步驟
1. 將辣椒麪、蒜末(較大的一瓣)、1小匙鹽一起入耐熱碗中待用
2. 鍋中入寬油(我喜歡辣椒和油的比例為6)
3. 燒到五成熟後,舀一勺油入辣椒碗中,與辣椒成糊狀。
4. 繼續燒油、七分熟後,倒入剩餘油的1/2進入碗中,攪拌,並等待一分鐘
5. 看看碗底的紅油已經出現。
6. 此時可以把1大起的芝麻搗碎倒入辣椒油中。
7. 將鍋中剩餘油繼續燒至七分熟,全部潑入辣椒碗中即可。
8. 沸騰中的辣椒,很漂亮把
9. 冷卻後放置24個小時即可食用