主料
麪粉 :1:1輔料
白芝麻 :適量具體步驟
1. 把胡蘿蔔絲、烏龍茶葉碎和白芝麻混合,添上鹽、雞粉、黑胡椒粉和香油,做成餡料;
2. 將麪粉、糯米粉和玉米澱粉按照比例混合,加雞蛋和水調製成稀麪糊;
3. 不粘鍋刷上油,開中火,鍋熱之後將麪糊緩緩倒入,再擰小火,攤成蛋麪餅;
4. 待麪餅中間不粘之後,在麪餅上均勻放上餡料,將剩下的麪糊均勻淋滿餡料,待不粘之後再翻過來烙另一面,最後輕輕弄成卷,壓實,待其顏色兩面變成金黃,中間的也熟了,就可以關火了。
5. 將厚蛋卷放在案板上,切成小塊,調上蒜醬汁蘸食,味道不錯!