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「家常菜」魚卷如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.62W

「家常菜」魚卷怎麼做好吃又簡單

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉：500
雞蛋：5個
地瓜粉：500
鮁魚：4只

輔料

油：適量
鹽：適量
味精：適量

具體步驟

「家常菜」魚卷怎麼做好吃又簡單第2張

1.以上材料

「家常菜」魚卷怎麼做好吃又簡單第3張

2.先去掉骨頭及內臟，利刀細細刮下肉去掉皮

「家常菜」魚卷怎麼做好吃又簡單第4張

3.揉時邊加進適量的鹽水和蛋清

「家常菜」魚卷怎麼做好吃又簡單第5張

4.揉成泥漿狀

「家常菜」魚卷怎麼做好吃又簡單第6張

5.加入打碎的地瓜粉揉均勻（一般每斤純魚肉加2兩左右）

6.加入肉

「家常菜」魚卷怎麼做好吃又簡單第7張

7.這是蒸好的，放進冰箱，保鮮期可達幾個月。魚卷食用時，可切成小段在清湯熬沌。

烹飪技巧

魚卷關建在於揉的時間，揉時要粘手掉不下去才算好

Tags：魚卷好吃家常菜

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