味道不錯的手擀麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將400克麪粉加入適量清水揉至手光，盆光，麪糰光滑後，繼續的揉上十分鐘，然後蓋上保鮮膜醒發20分鐘後將麪糰分成200克一個的麪糰。

2.將麪糰壓擀圓，不停的捲起，擀開，表面撒上乾粉，直至麪糰均勻的變大。

3.表面撒上一層粉以防粘連，用擀麪杖捲起變大的麪餅後脱掉擀麪杖，準備用刀切制。

4.將卷好的面用刀均勻的切成0.3CM左右。

5.手上粘點粉將切好的面用手提起抖散就可以進行煮制了。

6.鍋內水開後，下入麪條煮開後加入瘦肉絲、調料煮兩分鐘就裝碗了。

烹飪技巧

擀麪條的時候記得要多撒點手粉，這樣切的時候好切一些，抖開的時候也很方便。