主料
輔料
具體步驟
1.準備食材
2.大米洗淨放電高壓鍋,加適量的水煮10分鐘
3.裏脊肉切小丁
4.裏脊肉加生抽、薑蓉、鹽、少許澱粉拌勻,醃製10分鐘,皮蛋切丁
5.高壓鍋解壓打開,煮好的大米倒入湯鍋
6.加醃製好的肉,攪拌肉散開,煮5分鐘至肉變色
7.加入皮蛋丁煮開,加鹽、胡椒粉調味,滴入香油,吃的時候撒葱花。
8.盛入碗中,撒葱花,做好的皮蛋瘦肉粥
烹飪技巧
瘦肉一定要加鹽醃製,不喜歡醬油可以不加,這樣做出來的粥味道好,我喜歡用電高壓鍋煮粥方便快捷。