半手工雞蛋麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉、鹽、雞蛋先放三個和一下

2. 再把剩下的兩個雞蛋放進去，和成麪糰

3. 包上保鮮膜，醒15分鐘

4. 分成五個

5. 壓面機最大檔位壓一次，對摺，重複兩三次，弄出比較規則的長方形

6. 最後第五檔壓成麪皮，上面均勻鋪一點乾麪粉

7. 弄成圓面。如果不是馬上吃，必須撒上乾麪粉，不然會粘成一團

8. 來個牛肉碎面給兒子吃

烹飪技巧

吃不完的麪條需放冷凍格