濃郁的油餅母雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

將雞肉切小塊。

鍋裏放入水，燒開。

水7成開後，放入雞肉焯出血水。

將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用。

切好葱姜。

鍋裏水倒出，擦淨後預熱，水分蒸發乾淨後，放入橄欖油。

油熱，放入葱姜爆香。

出葱姜香味後，放入雞肉翻炒。

放入醬油。

放入適量水。

放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多。

放入五香粉去腥增香。

關火後，將食材放入高壓鍋中。

蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。

將雞湯盛入碗中。將肉餅撕成小丁兒。泡入雞湯中。灑上香菜即可。