鹽水白米蝦如何做簡單又美味

鹽水白米蝦，物美價廉，是實惠家常小海鮮，製作簡便。米蝦一個個晶瑩剔透，體肥殼薄，肉質鮮美爽口，味道清新甜美。白米蝦含有較高的蛋白質，能明目，增強人體消化功能，有益健康，是一道非常受歡迎的綠色健康家常小菜。

主料

輔料

具體步驟

1.買回家的白米蝦用清水洗淨待用

2.取生薑切數片待用

3.將鍋內倒入清水，放入薑片和葱段，然後加熱

4.將洗淨的白米蝦放入鍋內

5.加入適量食鹽和料酒

6.加蓋後開始燒煮

7.白米蝦個頭幼小，故而不需要加熱過久，不然肉質會偏老，水煮開後再過大約5、6分鐘左右，看到蝦殼泛紅就可關火

8.瀝乾鹽水後盛盆便可以食用了

烹飪技巧

白米蝦個頭幼小，故而不需要加熱過久，不然肉質會偏老