今天給大家介紹的是一道甜品哦,它就是美味的烤箱版甜甜圈,甜圈。我相信大家都是吃過的,而且還吃的不少哦,但是不知道這種的甜圈你們吃過沒有啊?烤箱版甜甜圈,這款甜圈甜而不膩,值得你們去嚐嚐的,而且它的做法非常簡單的,以後沒事的時候可以去試試的!
主料
低筋麪粉 :40輔料
酵母 :2具體步驟
1.準備所有食材。
2.把水、雞蛋、白砂糖、鹽、放入麪包機內桶中。
3.再加入高筋粉和低筋粉,中間放入酵母。
4.把麪包機內桶放入麪包機內,啟動和麪程序20分鐘
5.20分鐘後加入黃油再啟動一次和麪程序
6.進行發酵30分鐘,比原來的麪糰大2-2.5倍
7.把麪糰揉勻排氣,均勻分割8等份,滾圓後蓋上保險膜醒發15分鐘(這個圖片忘拍了)
8.把麪糰擀成薄片,用模具壓出甜甜圈形狀
9.放入不粘油烤盤中,蓋上保鮮膜進行二次發酵,現在是夏季在室温進行發酵,(若是冬天放入烤箱,底部放上熱水進行二次發酵),二發至2倍大,表面刷蛋黃液(這幾個步驟又忘記拍照了。
10.烤箱預熱190度,中上層,上下火烤18分鐘
11.烤好後取出晾涼
12.晾涼後刷上蜂蜜,篩上糖霜,也可以刷上巧克力液,撒上彩針。
烤箱温度根據自己家設定。