主料
幹河粉 ：50輔料
油 ：適量具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.幹河粉用清水浸泡變軟。
3.雞蛋打散備用。
4.生菜切絲，蒜苗切段，香菜切碎。
5.取一個小碗加入蠔油，生抽，糖，雞精，少許水攪拌均勻。
6.鍋中水燒開放入河粉煮熟。
7.然後撈出過涼備用。
8.炒鍋倒油燒熱倒入雞蛋液炒熟盛出。
9.底油再放入生菜，蒜苗翻炒。
10.加入河粉翻炒。
11.加入雞蛋。
12.倒入調好的調料翻炒均勻。
13.最後再加少許香油。
14.翻炒均勻關火。
幹河粉先用清水浸泡在煮熟，然後過涼水，這樣河粉的口感會更加有韌性。
千里飄香谷
