主料
輔料
具體步驟
1.姜葱切碎,醬油、鹽一同倒入肉餡中調勻
2.茄子切厚片,然後每片茄子中間切一刀,不要切斷,將肉餡填到中間
3.油炸粉用涼水調的稠一點
4.逐個將塞好肉餡的茄子裹上油炸粉
5.鍋內倒入適量油
6.逐個將裹了粉的茄子放入鍋中,記得調小火反覆炸,直至金黃撈出
7.完成
烹飪技巧
喜歡酥脆口感,可以炸兩次