下班回家肚子好餓啊,看看冰箱有肉絲和紅辣椒,立馬決定做一個紅椒炒肉絲啦,一般飯館買的都是青椒炒肉絲,但是今天我用紅椒炒肉絲也不錯哦,紅紅的辣椒看起來就很有食慾啊,吃起來味道不必飯館差喲,紅椒炒肉絲的做法簡單幾分鐘就可以上桌了
主料
腱子肉 :200輔料
大蒜瓣 :2個具體步驟
1.肉切絲,用生粉,蠔油,生抽,香油拌勻醃一下
2.紅椒切絲,這個不是甜椒,這個有點微辣
3.生薑切絲,大蒜切碎,這個蒜是4瓣切的,有兩個大蒜瓣就可以了
4.鍋中放底油,燒熱放入花椒粒
5.放入生薑絲,再放入醃好的瘦肉翻炒一下
6.放入紅椒翻炒
7.放入大蒜粒翻炒均勻,加入少許鹽起鍋
8.比較下飯的菜,肉醃一下才更滑嫩
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