在麪包中覺得最萌的就是美妙的巧克力甜甜圈了,每次吃麪包都會注意嘴巴上有沒有留下什麼碎渣,但是甜甜圈不僅好拿而且吃起來也很容易下口。整個圈圈蓬鬆的很有食慾,用巧克力裝飾整個外層,香滑醇厚的巧克力香氣,巧克力甜甜圈做法並不難,喜歡吃甜食的朋友可以學一下這個甜點,也很適合愛社交的妹子哦。
主料
高筋麪粉 :250輔料
乾酵母 :3具體步驟
把準備好的全部材料稱量好,除黃油外倒入麪包機內筒。
選擇發麪工作檔和麪。
20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉麪。
檢查麪糰是否揉到擴展階段。
第一次發酵到原來的2倍大。
取出麪糰輕輕將麪糰擠壓排除氣泡,揉成圓形。
將麪糰用擀麪棍擀成約1—1.5cm厚度的麪皮,用甜甜圈模型壓出甜甜圈形,麪皮上刷少許麪粉。
用剷刀鏟至烤盤上,放入烤箱進行最後發酵。
發酵至8成後取出。
10鍋內適量油燒熱,下入麪包圈炸至金黃色,撈出控油。
將黑、白巧克力分別隔水融化成汁,淋在放涼的甜甜圈上。
再依個人喜好裝飾杏仁片、彩珠糖,至巧克力凝固後即可食用。
這裏使用到的廚具有面包機和電烤箱哦。