香醇炒雞蛋很是常見,但是醃香椿炒雞蛋就不是每個人都吃過了。其實這道菜比香醇炒雞蛋差不了多少,不管是從風味上還是口感上來説,都是比較相似的存在。只是經過醃製的香醇的營養成分更加容易吸收,口感也更佳有韌性,符合一些特殊人羣的需求。
主料
醃香椿 :一小把輔料
鹽 :適量具體步驟
把醃好的香椿用清水沖洗一下,洗去多餘的鹽分
把沖洗後的香椿捏幹水份,切細
把切好的香椿放在容器裏面,打入雞蛋
把雞蛋和香椿攪拌均勻,加鹽雞精十三香再攪拌均勻。雖然看起來不好看,但是味道那是相當好的喲!
鍋裏燒油
油燒熱後下香椿雞蛋液下鍋翻炒,雞蛋炒熟後就可以起鍋了
又一道下飯菜上桌啦!