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美味的香煎德式牛肉排如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.83W
美味的香煎德式牛肉排怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 :2個
牛肉排 :適量

輔料

檸檬 :1個
麪包糠 :少許
麪粉 :少許
紫皮洋葱1個
德式燻肉 :適量
土豆 :1個
小香葱末 :少許

具體步驟

1.牛肉排切成薄片用點白蘭地和少許鹽抓勻後醃上15分鐘,洋葱切絲

2.土豆洗淨削皮煮熟後切片

3.燻肉切塊

4.將麪包糠和少許麪粉用雞蛋活成糊狀,均勻塗於牛肉排表面。

5.把食用油倒入平底煎鍋燒熱,牛肉排放入煎鍋,煎制的熟度可按口味自己掌握。取出入盤。然後將洋葱切絲、土豆片,燻肉塊待煎鍋燒熱後放入炒至金黃,與煎好的小牛肉拼盤,最後點綴上檸檬片,在土豆上撒點小香葱末即成。

烹飪技巧

牛肉排可以切的稍薄點,容易入味和煎熟;煎牛排前用廚房紙巾先吸乾水份,以免煎牛排時濺油!吃的事候可以均勻撒上點細鹽。擠點檸檬汁在牛排上味道會更好。自己動手自己吃,所以正宗與否是在其次,重要的是享受DIY的樂趣^_^美食和足球,不論你是選擇其一還是魚與熊掌皆要,自己開心就好!