關於德式的知識

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘現在人們為了節約時間常常吃麪包。但是更節約時間的是在家裏自己做麪包喲。並且自己做的麪包吃起來會更有幸福...

“天然酵母，無人工添加物，100%健康麪包，收錄於名店大排長龍麪包。”食材明細主料高筋麪粉（250G）水（155G）糖（5G）鹽（5G）奶粉（5G）酵母（2.5G）白油（5G）輔料百里香（少許）橄欖（少許）培根（少許）洋葱（少許）香草（口味）烘焙（工...

“【德式烤方肉】德式與中式的完美結合，入味肉汁~”食材明細主料大塊五花肉（700g）輔料啤酒（250ml）丁香（20g）小茴香（20g）蒜（12g）洋葱（100g）鹽（10g）黑胡椒（13g）蜂蜜（50ml）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“這是一款用燕麥天然酵母發酵,並且面坯里加了燕麥的早餐麪包,據説也被稱為"皇帝的麪包".叫它皇帝的麪包並非是因為給皇帝吃的,而是因為麪包上面的花紋和皇冠的模樣相似,因此得名.這...

“越來越確信裸麥就是黑麥。就如孟老師説的一樣，這東西沒什麼筋性，沒辦法扯出薄膜。難怪孟老師只説攪成稍具光滑的麪糰。裹滿面粉的麪包，就像是落了一層薄薄的雪。每次割包總是不知道深淺...

食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）雜糧粉（30克）黑麥粉（150克）燙種（70克）天然全麥酵母種（70克）水（300克±）輔料鹽（8克）乾酵母（10克）其他（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）德式田園麪包的做法步驟1...

“這是起源於歐洲奧匈帝國時期的一種甜品。​番茄今天也小試身手，感覺還是不錯滴！味道真的很不錯，尤其趁熱吃蘋果餡兒味道很好的！果香濃郁、口感鬆軟、味道香甜、風味獨特！”食材明細主料低...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料捲心菜：適量輔料唐萵苣：適量精鹽：適量具體步驟1.捲心菜切絲，越細越好2.撒點鹽，不能太多3.把卷心菜搗碎，搗十分鐘左右，用...

“10分鐘就可以做好的快手早餐。”食材明細主料麪包（適量）德式香腸（適量）輔料黃瓜（適量）西紅柿（適量）調料沙拉醬（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）德式香腸熱狗的做法步驟1、西紅柿和黃瓜...

“創意盡善盡美，很普通的一個菜，加入創意和耐心以及對美食的理解，就是一道高級西餐廳的美味佳餚。把家庭餐桌變成私房菜，而不是日復一日的循規蹈矩一成不變的單一味道，民以食為天吃高興了心...

“燒鹼麪包。麪包詳書的最後一道麪包。先是沒有燒鹼——氫氧化鈉，擱置下來。有了燒鹼之後，卻懶得動，就這麼磨磨蹭蹭，直到今天。氫氧化鈉，又稱火鹼，燒鹼。強鹼，具有強腐蝕性。一般食品雜貨行無...

“王森世界名廚學院德式雜糧麪包製作配方總重1200克每個400克可做3個”食材明細主料高筋麪粉（400克）低筋麪粉（100克）雜糧粉（180克）燙種（65克）全麥天然酵母種（80克）水（300克）輔料鹽（6克）乾酵母（10克）其...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豆餅：250雞蛋：1個麪粉：50輔料細葱末：15植物油：100胡椒麪：適量鹽：適量黃油：少許具體步驟1.將土豆洗淨去皮，放入鍋中加適量水，上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先將餡料揉成麪糰，發酵至2倍大。2.發酵好的麪糰揉一會排出些氣孔，分成4份，滾圓，鬆馳10分鐘。3.鹽，醬油，水放...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料德式香腸：１根法式麪包：12cm長輔料小黃瓜：適量生菜：適量起士片：2pcs凱撒醬：適量具體步驟1.首先將法式麪包對半切後，２面都鋪...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高粉：250雞蛋：1個淡奶油：150輔料黃油：20蛋黃：1個鹽：2白砂糖：25酵母：5葡萄乾：70牛奶：10具體步驟1.把雞蛋，淡奶油，糖，鹽，高粉，酵母...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘德式土豆煎餅是一種很好吃的餅，以前小學門口就會有一個人再賣土豆餅非常的好吃，我對他的記憶還記憶猶新，非常的想念，所以...

“搜菜譜意外發現這個樸實的小酥餅，但口感和風味倒是一點都不單調~可好吃可好吃，趕緊向王母獻寶去了，蛤蛤哈”食材明細主料黃油（125克）糖粉（40克）低粉（80克）生粉（125克）奶粉（5克）輔料南瓜粉（5克）抹茶...

食材明細主料高筋麪粉（150g）雞蛋（60g）牛奶（100ml）輔料黃油（90g）糖（100g）酵母（20g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）德式午茶麪包的做法步驟1、準備材料2、將一半面粉及除黃油以外其餘材料倒入麪包...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料圓白菜：適量肉餡：適量輔料大葱：適量食用油：適量雞蛋：一個生抽：適量鹽：適量糖：少許牙籤：適量姜：少許混合胡椒：適量具體步驟1.和餡...

“黑全麥自發粉，揉起來有一種黏滑感，口感略粗。用酵母版華夫餅的做法，加入雞蛋牛奶，再來點芝士粉。並不能使口感變得細膩，但可以增加更多營養。配上芝士與火腿夾心，味道更豐富。沒有白麪的蓬...

“用酵種製作麪包體，加之奶酪和酥菠蘿經冷藏之後，口感香甜濃醇”食材明細主料高筋麪粉（350g）低筋麪粉（150g）奶粉（15g）酵母（3g）砂糖（70g）鹽（5g）酵種（100g）冰水（250g）蛋（1只g）黃油（50g）輔料乳酪（適量）奶酪芝士（250...

“消耗土豆土豆做皮肉腸夾餡鮮雞汁給皮調味火腿夾餡土豆華夫”食材明細主料土豆泥（100克）中筋粉（150克）水（30克）鮮雞汁（25克）酵母粉（2克）輔料德式啤酒伴侶火腿（80克）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（...

“德式麪疙瘩(Schupfnudel)：就是將熟土豆製成泥，加入雞蛋，麪粉，鹽和白胡椒粉揉和成麪糰，再製成大小一樣的、兩頭尖中間粗的麪糰，放入沸水中煮熟的麪疙瘩，這種麪疙瘩在德國巴伐利亞地區非常常...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：2個牛肉排：適量輔料檸檬：1個麪包糠：少許麪粉：少許紫皮洋葱：1個德式燻肉：適量土豆：1個小香葱末：少許具體步驟1.牛肉排切成...