香脆的炒萵筍絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的萵苣，掰掉葉子，洗乾淨。

2.把外面的一層皮刨掉。

3.把萵苣切成薄片。

4.進一步切成細絲。

5.切好的萵苣放在碗裏，加入適量的鹽、白糖、少許味精，撒一些葱花。

6.把油燒燙，輕微冒煙位置。

7.關火，將放好調料的萵筍絲放入油鍋，上面撒少許陳醋。

8.均勻翻炒，然後出鍋。

烹飪技巧

萵筍絲拌着吃脆脆的，不用大火翻炒，油鍋燒燙，翻炒一下，顏色碧綠，還可減少營養的流失。