好吃的家常籠籠肉夾饃,肉夾饃是我每天早餐必備的。感覺特別好吃,所以特別喜歡。食材主要有荷葉餅、黑豬肉製作而成,做法不復雜,自己家做的不用擔心做的不乾淨,吃起來香香的,肉要醃製久一點,味道才好吃。朋友們,最好挑選半肥半瘦的肉,蒸出來香
主料
黑豬肉 :200輔料
郫縣豆瓣 :2勺具體步驟
1.準備主材黑豬肉,輔料有生薑,料酒,郫縣豆瓣,蒸肉米粉,蠔油,十三香
2.準備荷葉餅
3.舀兩勺郫縣豆瓣,放少許温水
4.肉切丁,放入薑末,耗油,料酒,郫縣豆瓣汁,充分攪拌,醃30分鐘
5.30分鐘後,將米飯拌入肉裏,使每塊肉丁上都沾上米粉
6.小籠屜洗好備用
7.將米粉肉平鋪在籠屜上,水燒開,上鍋蒸1個小時。
8.蒸熟的籠籠肉
肉要醃製久一點,味道才好吃。最好挑選半肥半瘦的肉,蒸出來香