準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
小葱 :
一根莫合 :
250 雞蛋 :
1個 輔料
清水 :
100ML 花生油 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.打一個雞蛋在碗裏,加入切好的葱,攪勻。
2.先把一碗清水倒入不鏽鋼的不沾平底鍋,再倒入莫合,再倒入雞蛋液。過2分鐘倒入少許花生油。攪勻後蓋好鍋蓋,悶燉一會兒。
3.待3分鐘左右,看鍋內蛋液和莫合已經結合成形,且有水汽蒸騰,揭開鍋蓋,倒入少許香油,攪勻。待水基本收幹,即可出鍋轉盤啦。
烹飪技巧
1.少油,用水調出這道菜的鮮味。2.因為是海里的,所以不用再放鹽了。