![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
海蜇頭 ：
500 輔料
鹽 ：
適量紹酒 ：
適量砂糖 ：
適量 醋 ：
適量油 ：
適量海鮮
醬油 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.海蜇頭用水褪去鹽分和吸收並替換其中多餘的水分，用沸水焯一下海蜇頭（5秒鐘）祛除澀味
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用少許紹酒、一點點一點點醋、少量的砂糖、一點點海鮮醬油，醬海蜇入味
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第4張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將小葱青白分開，較硬的青白根部用於煸炒葱油
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.嫩青部分切細用於炮製海蜇頭
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.煸炒葱油：看到葱段發黃即可
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.碼盤，將海蜇頭放在底部，按照自己的口味碼放小葱末
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.淋葱油
![家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第9張]( "家常版葱油海蜇頭怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.成品
烹飪技巧
上桌前敝掉多餘的葱油！不然會很膩！
千里飄香谷
