準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
凍
豆腐 :
100 瘦肉 :
200 白菜 :
200 輔料
澱粉 :
適量油 :
適量生抽 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 具體步驟
1.白菜撕小塊洗好。
2.葱切葱花。
3.凍豆腐解凍。
4.肉切薄片用澱粉、鹽、生抽醃一下。
5.油鍋爆香一半的葱花。
6.下白菜翻炒至斷生
7.下凍豆腐略炒。
8.加一點水,加鹽,煮開。
9.將白菜凍豆腐撈出鋪在碗底。
10.鍋中留湯煮開。
11.下肉片劃散,煮熟,撒葱花。
12.將肉片和湯倒入白菜豆腐碗中。
烹飪技巧
想吃辣的,就用幹辣椒爆一下鍋,很簡單的水煮肉片就做好了。