主料
豆腐 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
1.豆腐切成厚約0.5cm的厚片,香菇洗淨切成厚片,辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次後再放入清水,用手搓洗大米後留下的第二輪淘米水
2.鍋中倒入少許底油,放入蒜米和薑絲炒香後放入五花肉煎出油
3.在放入辣白菜入鍋翻炒均勻
4.韓國大醬和淘米水混合均勻
5.把混合好的大醬淘米水放入鍋中,煮開後轉小火約10分鐘左右,用鹽調味
6.放入香菇和豆腐,煮至入味後再加入白菜葉,小煮片刻即可離火
1.辣白菜和韓國大醬中都有鹽份,用鹽調味的時候請試味後酌情添加。2.煮好後請儘快食用,不建議過夜後再食用。3.用淘米水做出來的湯,味道會比較濃厚。