主料
淡奶油 :100輔料
吉利丁 :3片具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.吉利丁用冰水泡軟。
3.芒果去皮,將果肉用料理機打成泥。
4.牛奶里加入糖。
5.加入淡奶油。
6.用火加熱至糖完全融化。
7.將泡軟的吉利丁擠幹水分,放入鍋中,攪拌至完全融化。
8.離火後立刻放入冰水中降温。
9.這時候加入檸檬汁。
10.將芒果果肉全部倒入,攪拌均勻。
11.將混合好的液體過篩。
12.倒入容器中,放入冰箱冷藏四小時左右。
13.吃之前可以在上面放些芒果粒。
1.這裏用到的吉利丁是指一片的重量為2.5g。2.如果布丁在室温下變軟了,甚至融化成液體了,可以再放入冰箱冷藏,就會變成固態了。