美味的芝麻奶油辮子麪包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的芝麻奶油辮子麪包是由麪粉 雞蛋和奶油還有芝麻搭配一起製作出來的額一款麪包，製作好之後外形美觀，有濃厚的奶油香味，另外這道美味的芝麻奶油辮子麪包製作起來十分有趣，製作好之後奶油的香甜融入到了面中，吃起來十分美味

主料

高筋麪粉 ：280

輔料

酵母 ：3
牛奶 ：100
雞蛋 ：40
白砂糖 ：45
淡奶油 ：40
黃油 ：20
黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.所有的食材除黃油外，全部放入麪包桶，兩個揉麪程序後放入黃油，進行發麪程序。

2.發麪結束後，麪糰發酵好 。

3.把發酵好的額面團拿出來，排氣。

4.分成同樣大小的小劑子。

5.每個劑子分成三份，

6.編成小辮子，頭尾壓在底下。

7.所有的麪包胚放在烤盤上，

8.放入蒸汽烤箱，設置發酵鍵進行二發。

9.二發好的麪包胚刷上雞蛋液，撒上黑芝麻

10.放入預熱好的烤箱，165度烤20分鐘。

11.烤好的麪包出爐，放涼即可。

烹飪技巧

如果沒有發酵烤箱，二發時，把麪包胚放在烤箱，底下放一碗開水，這樣製作一個濕度和温度都比較合適的環境。也可以進行二發哦！