主料
辣椒面 ：100輔料
大豆色拉油 ：2斤具體步驟
1. 辣椒麪放入鍋中。
2. 另起鍋倒入份量中的1斤色拉油，燒到7成（手心朝下，放在油鍋上方，感覺到手心發燙，一般用到最多的油温是5成熱以及7、8成熱，5成熱的時候，手心微微發燙。）
3. 倒入辣椒麪裏，攪拌均勻。
4. 剩下的1斤色拉油再次燒到5成熱，再澆到攪拌好的辣椒麪上，拌勻。
5. 辣椒麪和色拉油混合好，放入紫草。
6. 小火慢慢加熱，10分鐘關火，放一夜後，再用細濾網，倒入密封罐內保存。
紫草（天然色素，可以讓做好的紅油顏色變成漂亮的暗紅色，圖片中是在強光下照的，所以就變成了鮮豔的紅色，實物是暗紅色）
千里飄香谷
