主料
輔料
具體步驟
1. 煉油 在菜油裏面放少許的八角 山奈 花椒 幹辣椒 爆香後倒入碗中備用
2. 不用洗鍋 把芽菜炒香
3. 生花生炒香 放冷後去皮 用攪拌機攪成末
4. 煮麪 面煮好後放入煎好的油 辣椒油 生抽 拌勻
5. 拌勻後放入芽菜 花生末 葱末即可
烹飪技巧
各地的面不同口感也會不同次面香辣特別具有風味