記得小時候家裏會種很多的黃瓜，因為黃瓜好種，也很好賣；那個時候沒有冰箱黃瓜容易儲存，即便是幾天沒有賣完也不會很焉；當然我們自己也經常做各種黃瓜，因為知道黃瓜皮很有營養，所以媽媽也會給我們把黃瓜皮做來吃，那我們就一起來做一個好吃的蒜香麻辣瓜皮吧。
主料
黃瓜皮 ：適量輔料
油 ：適量具體步驟
備好食材，瓜皮切成4釐米左右的段
鍋中倒入清水，放入少許鹽和油燒開後關火，放入瓜皮燙一下
瓜皮撈出瀝乾水份備用，蒜切末備用
鍋中倒入油，放入花椒粒，小火炸出香味後，放入辣椒絲炸出香味
關火後放入蒜末爆香
趁熱把油倒在瓜皮上，放入鹽、雞精、香油拌勻即可
千里飄香谷
