海陸鮮燴飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 姜切細絲、胡蘿蔔切片備用。

3. 西藍花分割成小塊，在清水中迅速延一個方向攪拌撈起，再在加了鹽的熱水中燙熟。

4. 大蝦用4杯清水、加薑絲、葱段、8克鹽一起入鍋裏煮熟。

5. 撈出蝦，去殼備用，保留尾巴上的一小截殼，這樣吃的時候很方便。

6. 把洗乾淨的3杯米，加入到煮蝦的湯裏面，米和湯的比例為3：4。

7. 再加入黃油、乳酪、胡蘿蔔，攪拌均勻，用中小火燜熟米飯。

8. 最後加入去殼的蝦子、和燙熟的西藍花、熟青豆，撒上胡椒粉，就可以了。

烹飪技巧

至於蔬菜，可以按照自己的口味來搭配，比如油菜、菜心、荷蘭豆、蘆筍都是可以的。