主料
輔料
具體步驟
1. 酸筍酸姜背幹,然後加油,放酸辣椒,後加鹽,生抽,少量酒。
2. 放入豆腐,水,四川火鍋底料熬湯,
3. 放姜,生粉,生抽,酒,蛋清,淹魚
4. 把魚骨頭放進去熬。然後放入魚片,開了即可關火,撒上祘子。芹菜
烹飪技巧
魚不要煮太久哦!酸筍和酸辣椒可能只有桂林才有呢,大家可以用其他代替,比如泡菜酸菜!