主料
輔料
具體步驟
1.糯米粉和麪粉 攪拌均勻用熱開水和成麪糰,醒發30小時,涼透
2.把麪糰分成10個大小的劑子,搓圓,按扁,把白糖包入,收口,按扁
3.放在鋪有乾粉的面案上
4.油鍋6成熱後放入炸糕小中火慢炸,兩面金黃即可
5.放在吸油紙上趁熱吃,小心別燙着
烹飪技巧
皮薄一點,白糖用麪粉絆一下一下再包