其實這個土豆絲早餐餅外面很多人都在擺攤賣,但是早上往往都很多人去買對不對?而且也可能存在一點食品安全問題,所以不如自己來做一份土豆絲早餐餅給自己的孩子們吧,用的是自己的油,比較放心.而且吃起來營養,沒有外面的添加那麼多配料。
主料
土豆 :200輔料
白胡椒粉 :適量具體步驟
1.準備食材:小葱、土豆、雞蛋、麪粉。
2.土豆刨成絲。
3.加入雞蛋。
4.加入少許麪粉。
5.放一勺鹽。
6.放小半勺胡椒粉。
7.一起抓勻。
8.煎鍋中倒入適量油。
9.放入土豆絲,用勺子抹勻,縫隙處可以淋一點拌土豆絲的蛋汁,小火煎至焦黃。
10.翻面,用勺子沿着餅周圍淋一圈油,同樣煎熟。
11.上桌前擠上沙拉醬即可。
1、土豆絲容易氧化,所以刨絲後不要久放,現做現吃。2、麪粉也可以不加,一樣好吃。3、餅可厚可薄,厚的外焦內軟,時間要煎久一點;薄的焦香,熟的快一些。4、沙拉醬增加口感,建議放一些。