準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘今天給大家介紹的是一到家常西葫蘆炒豬心,非常適合新手向高階進發的一道菜,其實處理西葫蘆並不是很難主要是處理豬心的手法,豬心是內臟器官,處理起來有點小困難不過這也是對新手廚師的一個挑戰。豬心的做法我就不寫了,大家可以去百度上搜索一下。
主料
西葫蘆 :
1個 豬心 :
半個 輔料
油 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 澱粉 :
適量生抽 :
適量料酒 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
將豬心處理乾淨切片 ,西葫蘆切片,豬心用油鹽,澱粉,生抽,料酒醃製好。
油熱鍋蒜蓉爆香,放入西葫蘆翻炒均勻加入少許清水炒軟。
熱油鍋大火爆炒豬心,倒入西葫蘆勾芡翻炒均勻裝盤。