主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切成條,用淡鹽水浸泡15分鐘,
2.煮鍋中加適量水,加適量醋,
3.加適量鹽,
4.下入豆腐條,大火燒開,
5.加入水澱粉,
6.加適量胡椒粉,
7.加入葱絲,
8.將雞蛋打散,倒入湯中,
9.用筷子攪散即可。
烹飪技巧
醋與胡椒粉的用量可根據個人口味來調整,喜歡酸就多放些醋,喜歡辣就多加點胡椒粉。