準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
300 輔料
油 :
20幹辣椒 :
3個熟芝麻 :
適量蒸魚豉油 :
20蒜頭 :
4瓣鹽 :
1/2茶匙花生米 :
適量 具體步驟
1.先將杏鮑菇洗淨。
2.用手撕成如筷子般粗細。
3.花生炒香。
4.去皮用擀麪杖擀碎。
5.蒜頭切碎,幹辣椒切段。
6.先鍋中倒入10克的油煸香杏鮑菇。
7.小火煸香。
8.煸至邊邊焦黃即可,盛出備用。
9.另鍋中倒入10克油,炒香蒜粒,辣椒,花生碎。
10.倒入煸香的杏鮑菇,加入蒸魚豉油,鹽炒勻入味,最後撒上熟芝麻即可。
11.上菜了!
烹飪技巧
花生也可以用烤箱烤,用150度烤10分鐘。