主料
輔料
具體步驟
1.菠菜洗淨備用。
2.豬肝切片,用鹽、生粉、薑絲醃漬十分鐘以上。
3.起油鍋,爆香。
4.放入清水適量。放鹽調味。
5.水開倒入豬肝。
6.水再次開之後放入菠菜。
7.待菠菜煮軟。
8.裝碗OK。
烹飪技巧
一定要水開後才放豬肝,這樣煮起來嫩。煮菠菜的時間按個人喜歡,我喜歡煮久點的。