準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時飄香紅燜豬腳圈不僅味道鮮美,而且不要看它的個頭比較大,但是一點也不會感覺到硬。紅燜豬腳圈是用選好的上好豬腳圈,裏面還含有紅燒醬油使得怎個豬腳圈顏色不僅好看,而且味道也很美味,簡直色香味俱全,可作為宴請賓客的一道主食了。
主料
豬腳圈 :
2個 輔料
八角 :
1個鹽 :
適量玉米油 :
少許糖 :
4勺蠔油 :
2勺葱 :
適量 姜 :
3片紅燒醬油 :
5勺 具體步驟
1.葱姜切好備用。
2.豬腳圈煮沸,除血水,盛出剃毛。
3.配菜碼放鍋底,撒鹽、糖。
4.豬腳放入鍋中,加紅燒醬油、蠔油上色。
5.加入清水沒過豬腳,滴幾滴油,放入鍋中煮至湯汁濃稠,燜三個小時。