主料
牛奶 :90輔料
糖粉 :30具體步驟
1.所需要的全部原材料
2.將低筋麪粉和泡打粉混合過篩到盆中。
3.將軟化後的黃油和糖粉一併加入,手動混合均勻。
4.將雞蛋和牛奶慢速邊混合邊加入,製成麪糰。
5.將提前手泡軟的葡萄乾加入,輕輕揉勻即可。
6.將製作好的麪糰保鮮膜包起,冷藏一小時。
7.將冷藏好的麪糰,擀製成厚度為1cm的薄片。
8.切割成任意狀,有間隔的擺入烤盤中,表面刷蛋黃。
9.將德普烤箱調至快熱檔,180度 烤制25-30min,表面金黃即可。
10.出爐了,,,
11.擺個破死
1、低粉加入後,不可再過度攪拌,否則麪糰會上勁度,影響產品口感。2、產品烤制好,取出烤箱時,底火應該是微黃。3、根據麪粉的吸水量不同和温度的差別,冬天要比夏天的麪粉量減少10g-20g,以作調整。