準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
油
豆腐 :
250 輔料
生抽 :
適量老抽 :
適量桂皮 :
適量香葉 :
適量鹽 :
適量 紅糖 :
適量五香粉 :
適量幹辣椒 :
適量 八角 :
適量 具體步驟
1.油豆腐放入鍋中煮一會,煮掉上邊的油。
2.煮好的油豆腐瀝水,放進一個洗乾淨的鍋裏。
3.鍋裏再加入水,放桂皮、八角、幹辣椒、香葉、五香粉、紅糖、鹽‘、一勺生抽、兩勺老抽
4.小火蓋蓋燉半個小時左右
5.臨出鍋前加入一小勺紅糖提味。
烹飪技巧
紅糖也可以用白糖替代