自制紅棗瑪芬如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：80
玉米油 ：30
玉米澱粉 ：20
牛奶 ：100

輔料

泡打粉 ：6
雞蛋 ：104
大紅棗 ：56
小蘇打 ：1

具體步驟

1.免洗新疆大紅棗切碎

2.用牛奶浸泡20分鐘

3.雞蛋打在容器裏加糖攪拌均勻

4.倒入玉米油充分攪拌均勻

5.麪粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打分別稱量好拌勻

6.過篩兩遍

7.篩入雞蛋液裏

8.上下切拌翻拌至沒有乾粉

9.將紅棗碎和泡棗的牛奶一起加到雞蛋糊裏

10.攪拌均勻

11.將蛋糕糊倒入小紙杯裏

12.預熱烤箱170度3-5分鐘，將烤盤送入烤箱

13.中層上下火烤30分鐘烤熟即可

烹飪技巧

無需打發雞蛋要適當增加泡打粉的用量。