主料
低筋麪粉 :100輔料
色拉油 :30具體步驟
1.麪粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉混合過篩,備用
2.南瓜切成塊,微波爐高火加熱6分鐘,拿出後碾成南瓜泥,放在一邊晾涼備用
3.碗裏倒入所有液體,牛奶、油、雞蛋,放入砂糖
4.用打蛋器充分攪拌均勻
5.倒入準備好的南瓜泥,攪拌均勻
6.將過篩的麪粉倒入攪拌好的液體中,用刮刀拌勻
7.用勺子盛入紙杯中,7-8成滿
8.放入預熱190度的烤箱,中層,15分鐘
乾濕混合時,要注意不要過度攪拌,最好用刮刀切拌,避免麪粉出筋。如果不喜歡烤好的瑪芬裂口太大,可以降低烘烤温度,延長烘烤時間。